KETOPRAK

Mendengar kata 'KETOPRAK' bagi sebagian besar masyarakat yang tinggal di Jawa Timur dan Jawa Tengah mungkin langsung dikonotasikan pada sebuah seni pergelaran tradisional yang mengangkat cerita-cerita tradisional.

Lain halnya ketika masyarakat sekitaran JABODETABEK mendengar kata 'KETOPRAK' pasti dalam lintasan pikiran mereka adalah suatu jenis makanan yang dijajakan [biasanya] berkeliling dengan gerobak dorong.

Jalur lalulintas Sidoarjo - Surabaya dan sebaliknya setiap hari sudah terlalu akrab bagi saya yang tinggal di Sidoarjo dan bekerja di Surabaya. Seperti halnya mereka yang tinggal di Bekasi atau Depok yang bekerja di Jakarta.

Setiap pagi saya melewati jalan raya Waru menjelang masuk Surabaya. Sebenarnya sudah sering saya melihat ada gerobak dorong penjual makanan yang berhenti di depan bekas bengkel mobil di kawasan itu. Dari bentuk gerobaknya saya melihat mirip dengan gerobak penjual Ketoprak di Jakarta dan sekitar. Karena penasaran, Sabtu pagi dalam perjalanan 'tugas tambahan' di kantor saya putuskan berhenti di depan bekas bengkel mobil itu dan tepat didepannya ada gerobak dan penjualnya. Ternyata dugaan saya benar bahwa yang selama ini saya 'curigai' sebagai penjual Ketoprak ternyata memang mas-mas ini penjual Ketoprak.

Saya memutuskan untuk memesan 2 bungkus untuk dibawa ke kantor. 'Prosesi' penyajiannya mengingatkan saya kembali waktu sekitar tahun 1999 sempat 'nyasar' di Jakarta selama setahun. Ketoprak sepat menjadi 'menu utama' sarapan hampir setiap hari yang kadang diselingi dengan Lontong Sayur, Nasi Uduk, atau Gado-Gado. Penyajiannya-pun mirip dengan 'Jakarta punya' dan rasanya patut mendapat acungan dua jempol.

Akhirnya Ketoprak 2 bungkus dengan bumbu terpisah saya bawa ke kantor untuk dinikmati di sana. Total 'kerusakan' untuk 2 bungkus Ketoprak hanya 7K saja.

Kalo di Jakarta sekarang berapa ya harga Ketoprak per porsi?
Jadi sekarang tinggal Gado-Gado yang bikin saya penasaran. Karena selama saya di Surabaya tidak pernah menemukan Gado-Gado seperti yang dijual di wilayah JABODETABEK. Gado-Gadoyang dijual di Surabaya kebanyakan adalah 'Gado-Gado siram'. Saus kacang yang disira ke racikan gado-gadonya.

Ketoprak mas....